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Gesund am NOK

Von Menschen aus der Region für Menschen in der Region

Das Gut Schirnau liegt mitten in Schleswig-Holstein am Nord-Ostsee-Kanal zwischen Rendsburg und Sehestedt. Zur Zeit bewirtschaften wir, die Familie Fedder, mit acht Mitarbeitern den landwirtschaftlichen Betrieb. Betriebsschwerpunkt ist der Ackerbau, auf ca. 200 ha werden Raps, Weizen und Speisekartoffeln angebaut. Unsere Schirnauer Speisekartoffeln wachsen auf ausgesuchten und sorgfältig vorbereiteten Feldern. Der gesamte Anbau - von der Flächenauswahl bis zum Verkauf - erhält die besondere Aufmerksamkeit von uns und unseren Mitarbeitern. Der Betrieb und seine Produkte erfüllen die strengen Anforderungen des Gütezeichens Schleswig-Holstein und des Qualitätssiegels QS. Die Transportwege der Schirnauer Speisekartoffel in den Einzelhandel der Region sind kurz - das entlastet die Umwelt und bringt die frische Kartoffel schnell zu Ihnen. Dreimal wöchentlich liefern wir unsere Kartoffeln aus.

In unserer heutigen oftmals hektischen Zeit greifen immer mehr Menschen zu Fastfood und Fertigprodukten. Häufig tun sie dies aus Zeitmangel. Viele Menschen haben nicht gelernt, dass das Zubereiten einer einfachen, gesunden Mahlzeit nicht lange dauert und Spaß macht.

Das Verständnis bei Jung und Alt für eine gesunde Ernährung mit regionalen Produkten zu wecken, ist uns ein besonderes Anliegen. In unserer 2011 errichteten, barrierefreien Kochschule zeigen wir Ihnen den Weg der Kartoffel von "A" wie Anbei bis "Z" wie Zubereitung. Mitmachen können alle, die sich auf das Erlebnis "Kochen" einlassen möchten.

Unsere Kochschule verfügt über eine geräumige, sehr gut ausgestattete und technisch moderne Gruppenküche mit vielen Arbeitsplätzen. bis zu 35 Teilnehmer können hier zusammen kochen. Dazu gehört ein großer, flexibel nutzbarer Raum, der individuell eingerichtet, dekoriert und genutzt werden kann. Dieser kann für Konfirmationen, Betriebsfeiern, Hochzeiten oder andere Anlässe angemietet werden. Der Raum bietet Platz für 60 Personen.

Weitere Informationen finden Sie unter www.gut-schirnau.de

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